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御無沙汰しとります!!

大変御無沙汰しておりました!     移動が大変多くなかなか腰を据えての書き込みができませんでした・・・     言い訳か・・・     さて、私の趣味でありますお料理の続きでございます!     先日は、ヒラメの捌きと、刺身、昆布〆にしましたが大変昆布の香りがヒラメの淡白な味にマッチして好評でございました!     さてはて・・・     イカの行方ですが・・・     捌きまして     軽い塩と酒の入った水に少し漬し、肝は塩をたっぷりとまぶし、しばし待つ     塩漬け     そう!こんな感じ! そして身を干す(笑)下記のように!この青いネット・・・ホームセンターで一目惚れ(笑)       イカを干す       塩にまぶした肝を水洗い!お好みで5分~半日塩漬けしてね! このように肝を取り出し・・・   肝を出す     そしてこのように包丁でたたいてボウルに濾しながら移します! 肝をたたく       風通しのよいところで乾燥させたイカを細切りにしまして       イカをカッツ!       酒とみりんを煮切ったのをお好みで入れすべてを和えます!煮切ったお酒等はちゃんと冷ましてね! ゆずごしょうを和えても最高です!     塩辛     4日目位が味が馴染んでとっても風味豊かになります!     塩辛嫌いもこれは食べれると思います!!     では、アデューーーー!!!!!!!!!!!!

本日は晴天なり

私の趣味であります     料理     とにかく作って喜んでもらうのが最高にうれしい     んでもって     本日は、定休日!     しかも、よく行く市場が奇跡的に開場いている     大抵水曜日は、市場が閉場・・・     行くしかない!     本日は、ヒラメとするめいかを購入!     さっそく晩御飯用に捌きます!         ヒラメ五枚おろし   こんな感じ   ヒラメ     ヒラメは五枚におろしてお刺身に・・・(^u^)     もう半身は・・・   こぶジメ     昆布〆にしました!昆布の香りがお酒にもご飯にもガツンと合います(*^^)v     昆布〆が嫌いな方は洋風にムニエルや、ガスパッチョ・・・     いやカルパッチョなんかもいいですね!     料理に国境はない!!好き嫌いはあるけどね・・・     皆様もぜひ、魚を家で食べる食育環境を整えてみてはどうでしょう(*^^)v     最近お子様方は、切り身が海に泳いでいると思っていると調査で分かったそうです!     生命のありがたみを感じるためにも魚をさばくという行為は十分食育になりますね!!     あ、するめももちろん捌きましたよ!     するめいかはただ食べるだけだともったいないので・・・     次回のブログでヒラメの感想と素敵なするめいか料理をご紹介いたします!     では!!!

日本一

題名の通り、地球が壊れるか、大噴火を起こさない限りは常に日本一であり続ける・・・   そう、富士山!      Mt.FUJI   アイックスは、スタッフ一人ひとりが、お客様によりよい視生活を送って頂くために     日夜、勉強をしております!     われわれ、アイックスは、お客様の安心できる大きな存在でありたいそう考えます!     この富士山のようにお客様を、スタッフ一同心よりお待ちしております。     眼鏡は、これから新作の時期となってまいりました!     最新情報やお得な情報を載せて参りたいと思います!

みなさん!かんばんわ!

どうも!お世話になっております!   皆様お待ちかねのつまらないお時間がやってまいりました!   そうです!恒例の面白公共シリーズ!   いつも皆様からの反響を糧に続けさせていただいております企画でございます!   あ、一回目ですけど・・・   とある街を走っておりましたら   こんな看板を・・・   みつけました・・・   それは・・・   ・・・・・・   ・・・・・・・・・   ・・・・・・・・・・・・・       美人多し   いや・・・   うん・・・   どう?   でしょう・・・

ふらり旅(3)

あ!ども!   盛大に終わった割には、しょうもない開始で申し訳ありません!   20091104090656 20091104090638 領事館 ここは、海の見える丘公園の中にあるフランス領事館跡地です!   災害があり、跡地になっており、家の塀に見ますが、家の中から外に向けての画像です!   災害がものすごかったことを示しております!   この周辺には当時海外からの永住者が多く周辺には、キリスト教信者の方々が眠っている墓地が広がっており   歴史の深さを感じることができます!   ここから少し離れたところにとあるスポーツの発祥の地があるということなので行ってみましょう!!(番組風) とうっっ!!!!(仮面ノリダー風)   ってしつこいね!   ってことで横浜はなんとっ!!!! テニス発祥の地   そう!テニス発祥の地でございますの!   お昼間からセレブ達がこぞって練習に参りますの!   品あるのご年配の方々がふんわりとした時間の中でやっておりますの!   わたくしものんびりとテニスしてみたいですわぁ!   さてはて、この旅ですが、そろそろ終盤を迎えます・・・   そこには壮絶なドラマが待ち構えている・・・そうな・・・(笑)

途中下車ふらり旅

称して、ランニングがてらきれいな景色を写真におさめてみました!   横浜インタビュー     とある関係で横浜球場に来ました!この写真はわかりますか?   そうです!笑   プロ野球選手がインタビューを受けるところです!   しかし、意外とちゃちなのです。   横浜球場   こちらは、試合始まる前に選手が入ってくるところ・・・   さてはてこれから長いランニングの旅が始まります!   続きはWEBで!!!笑   もうWEBなんですけど・・・

IOFT2009

ioft2009   皆様、はじめまして!小松と申します。   お初書き込みでございます!   先日、IOFTというアジア最大の眼鏡の展示会に出展と仕入れに行ってまいりました!   今回の眼鏡の新作は非常にクオリティー高いものに仕上がっておりました!   お店に並ぶのがとても楽しみです(個人的主観)笑   簡単ではありますが、本日はここまで!笑   自己紹介はじわじわ行ってまいります!お楽しみにぃ~♪
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